橄榄菜配什么更好吃，橄榄菜怎样做好吃

如何做好吃的橄榄菜？

橄榄菜是一道非常常见的传统佳肴，它富含营养，口感鲜美，深受人们的喜爱。但是想要做出一道美味的橄榄菜，需要注意哪些事项呢？

做一道好吃的橄榄菜，首先需要购买新鲜的橄榄菜，最好选择新鲜而肥嫩的青橄榄菜。在选购过程中要注意它是否有损坏、发霉等现象。

将橄榄菜洗净后，用水浸泡一段时间。泡制的时间要根据橄榄菜的新鲜程度和口感要求而定，一般来说，时间不宜太长，最好掌握在4小时以内。

清洗橄榄菜时要仔细地把泡制水洗净，清洗时要反复用流动的自来水冲洗，以去除菜皮和杂质。

如果要用橄榄菜作为菜肴的主食材，可以用它来烹制热菜或凉拌菜，一般要先用开水烫一下再用油炒。当然，也可以直接拌入凉菜或热汤中食用。

橄榄菜较耐储存，可放入密闭容器中，防潮、防热、避光。但是，储存于密闭容器中的橄榄菜，要经常开盖通风，否则容易出现发霉、变质现象。